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子孙满堂的做法

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发布时间:2015-05-22  来源: 天下美食网

  菜系及功效:粤菜

  特色:粤菜风味

  主料:咸蛋黄4个,绞肉300克,瓜子仁200克,虾仁,生菜各100克 ,蛋白1个,淀粉15克

  调料:精盐5克,胡椒粉1克,味精2克,水50克,油1000克

  教您子孙满堂怎么做,如何做子孙满堂才好吃

  1.咸蛋黄隔水蒸熟,每个蛋黄切成4小块待用;

  2.虾仁剁成虾泥加入绞肉及精盐、胡椒粉、蛋白、味精、淀粉、水仔细拌匀,然后挤成16个小丸子,中间镶入小块蛋黄,然后沾水搓圆滚上瓜子仁待用;

  3.温油投入沾满瓜子仁的丸子用小火炸,炸至呈金黄色即可捞出排入生菜铺底的盘中。

编辑:张水珍
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